ラムのスペアリブってどんなお肉？調理法は？通販で買うの？疑問を解決

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ラム肉は羊肉をあまり食べたことのない人にもおすすめの種類です。
スーパーやネット通販でもラム肉がラインナップとして並ぶようになり、
じわじわと知名度を上げてきました。
ですが、まだラム肉のことを知らない人が多いのも事実。
牛や豚よりも見かけにくいラムのスペアリブに対して

「ラム肉のスペアリブってどんなお肉？」
「ラムのスペアリブはどこで買えるの？」
「通販のお肉って大丈夫なの？」

こんな疑問を持つ方もいるのではないでしょうか？
今回はラム肉のスペアリブの特徴や、通販でラム肉を買うメリット、調理法などについてご紹介していきます。

ラム肉のスペアリブについて

牛や豚と同じように、ラムのスペアリブも肋骨のおなか側のお肉です。
バラ肉とも呼ばれ、その中でも骨付きのバラ肉をスペアリブと呼びます。
同じく骨付き肉であるラムチョップもラム肉では有名な部位ですが、こちらは肩から腰あたりのロースと呼ばれる部位のお肉です。
ラムチョップはスーパーなどでも見かけることが増えましたが、スーパーにラムのスペアリブが置いてあることはまだ少ないので、食べたい方はネット通販で購入するのが確実です。
ネット通販で販売されているものは鮮度や質の高いものが多いので、ネット通販を行っているお店をいろいろと比べてみるのも楽しいですよ。

ラム肉のスペアリブはどんなお肉？

スペアリブの前に簡単にラム肉について説明します。
ラムとは生後12か月未満の子羊の肉のことを指します。
肉質が柔らかく、クセも少ないので、初めて羊肉を食べる人にもおすすめです。
そんなラムのスペアリブはラム肉の中でも最もうまみのある部分です。
おなか側のお肉なので脂身が多く、とてもジューシーな部位なので、バーベキューの際に炭火で豪快に焼いたものを食べると、口の中にうまみが広がります。
なかなか店頭では見ることのできないラムのスペアリブですが、食べたいと思ったときにすぐに購入できるのがネット通販の強みです。
ネット通販のラム肉は部位によってはお手頃価格のものもあります。
バーベキューの際に食べたことのないものを食べてみたい、というときにはぜひネット通販でラムのスペアリブを買うことをおすすめします。

ラム肉のスペアリブをネット通販で買おう

ラムのスペアリブはスーパーではほぼ見かけることのない部位です。そのため、手に入れるにはネット通販が主な手段となります。
ラムのスペアリブはラム肉を取り扱っている通販サイトであれば、ほぼ確実にラインナップの中に入っています。食べ応えのあるお肉なので、おすすめされていることも多いです。
ラムのスペアリブをおいしく食べるためのポイントや、ラムのスペアリブに対するこだわりなどが詳しく記載されているサイトもありますので、初めて購入する人も安心できるのではないでしょうか。
通販でラム肉を買うと、お肉の鮮度を保ったまま家まで届けてもらえるので、高い品質のお肉を新鮮な状態で楽しむことができます。

ラム肉のスペアリブの調理法

ラムのスペアリブをネット通販で買ったはいいものの、どのように食べるか迷う方もいると思います。
ラムのスペアリブは骨付きのワイルドなお肉なので、バーベキューに最適なのはもちろんですが、実はトマト煮やカレーなどの煮込み料理でも活躍します。
ラム肉は羊肉の臭みが少ないお肉ですが、スペアリブはラムの臭いが少し強い部位なので、においが苦手な方は濃い味付けにしたり、多めのスパイスと一緒に調理したりすると食べやすくなります。
通販サイトにもおすすめの調理法が載っていることが多いので、
ネット通販でラムのスペアリブを購入する際に参考にするとバリエーションが広がります。

ラム肉のスペアリブをおいしく食べるために

ネット通販でラムのスペアリブを手に入れたのであれば、よりおいしく食べるためのポイントを押さえておきましょう。
まずラム肉は脂の融点が高いので、冷めると脂が固まってしまいます。なので、脂が多いスペアリブは熱々の状態で食べるようにしましょう。
調理の際には骨についている筋に切れ込みを入れると、お肉が外れやすくなり食べやすくなります。カットする際は骨の向きに沿って、骨と骨の間にナイフを入れ、1本ずつカットしてください。
ラムのスペアリブは焼きムラをなくすために、調理する30分ぐらい前から冷蔵庫から出しておきましょう。焼く際には油をひかず、スペアリブの脂部分を下にして焼くとおいしく焼くことができます。
ネット通販で売られているラムのスペアリブは冷凍のものもあります。食べる前日ぐらいから冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してください。ネット通販で届いてすぐの凍ったままで調理することも可能ですが、焼きムラを起こしてしまう可能性があるので、解凍することをおすすめします。